Panna Cota con Coulis de Fresa

PANNA COTA CON COULIS DE FRESA (4 a 6 Vasitos) Tan sencillo como calentar un poco de nata líquida en una ollita al fuego es esta panna cotta con coulis de fresa, y es que literalmente este postre italiano quiere decir eso, nata cocida. Así no creo que nadie se pueda resistir a preparar esta delicia sin horno e ideal, bien fresquita. En esta ocasión y aprovechando las fresas nos hemos decidido a prepararlo, pues esta mezcla de ingredientes ya es un clásico con el que nunca se falla. Pero por supuesto que se le puede agregar la fruta que más les guste siguiendo las mismas indicaciones que les doy en la elaboración de la receta. INGREDIENTES: Para la crema: 400 Ml. de nata líquida. 1 Vaina de vainilla. 40 Grs. de azúcar. 1 ½ Hojas de gelatina o 34 g de gelatina en láminas. Para el coulis: 250 Grs. de fresas. 60 Grs. de azúcar. PREPARACIÓN: 1) Comenzar remojando las hojas de gelatina en un vaso con agua fría, dejarlas durante quince minutos para que ablanden bien. Seguidamente lavar y cortar las fresas en trozos pequeños y ponerlas a cocer durante diez minutos con el azúcar, aplastándolas cada poco con un tenedor. Apartar del fuego y reservar. 2) En una ollita calentar la nata con el azúcar y la vaina de vainilla, cuando llegue a ebullición retirar del fuego y le añadir la gelatina bien escurrida y calentada durante cinco segundos en el microondas. Remover para que se integre y no queden grumos. Colarla para una jarrita. 3) En los vasitos repartir el coulis de fresa en el fondo de cada uno y verter por encima la panna cotta. Dejar enfriar en la nevera durante cuatro horas como mínimo.