Sándwich de Pollo al Curry

SÁNDWICH DE POLLO AL CURRY (4 Unidades Generosas) INGREDIENTES: ½ Pechuga grande de pollo (previamente cocinada, asada, hervida, etc.). 200 Grs. de queso de untar (tipo Philadelphia). 2 Cucharaditas de curry. Sal Aceite de oliva extra virgen. PREPARACIÓN: 1) Picar el pollo en trocitos muy pequeños. 2) En un sartén ligeramente engrasado con un poco de aceite, saltear el pollo un minuto (se entiende que ya está cocinado, sólo hay que calentarlo). 3) A continuación añadir el queso y mezclar, manteniendo el fuego bajo, a medida que se caliente, se ablandará y será más fácil trabajarlo. 4) Por último, añadir el curry y mezclar bien. Probar por si hubiese que añadir un poco de sal y retirar. Se puede tomar caliente o frío. En caso de que se desee conservar para otro momento, sólo hay que ponerlo en un recipiente hermético y dejarlo enfriar, antes de ponerlo en la nevera. Teniendo en cuenta que un pollo tiene una pechuga, y que a su vez ésta pechuga se divide en dos mitades, la izquierda y la derecha, cuando hablamos de ½ pechuga de pollo, nos referimos a una de esas dos mitades. También se puede usar muslo o contramuslos si se tiene. Recomendamos utilizar para el sándwich algún pan que tenga semillas o cereales, queda riquísimo.