Sheperd' Pie

SHEPERD’PIE (4 – 6 Personas) El shepherd’s pie es un plato tradicional británico, este consiste en una capa de carne, puré de papa y opcional una capa de queso. El plato original es con carne de cordero, pero hay otras formas de hacerlo. Una con pescado, otra con carne de ternera, y también con vegetales. En muchas partes del mundo es preparado este plato siendo favoritos de muchos. INGREDIENTES: 4-6 Papas para hornear. 1 Kg. de carne molida, de cordero preferiblemente. ½ Cebolla mediana. 1 Diente de ajo. ¾ Taza de salsa de tomate casera (ver receta). ¼ Taza de salsa inglesa, Worcestershire. 2 Tazas de verduras mixtas (zanahorias, guisantes, maíz y judías verdes). 1 Taza de queso cheddar rallado. PREPARACIÓN: 1) Hornear las papas en un horno a 400°F durante aproximadamente una hora o hasta que puedan ser perforados fácilmente con un tenedor. 2) Mientras que las papas se están cocinando, calentar un sartén a fuego medio, agregar la carne molida, cebolla, ajo y una pizca de sal y pimienta. Cocinar la carne hasta que se dore, escurrir el exceso de grasa. Agregar la salsa de tomate y la salsa inglesa. Luego añadir las verduras, llevar a fuego lento y cocinar hasta que espese ligeramente. Sazonar al gusto con sal y pimienta. 3) Hacer un corte a lo largo de las papas, apretar los lados para abrirla y colocar en una bandeja para hornear. Agregar una cucharada del relleno y encima el queso rallado. Colocar en el horno a 400° durante unos 5 minutos, o hasta que el queso se derrita y se dorar ligeramente.