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domingo, 29 de mayo de 2016
Zorza
Removeremos la carne dos veces al día en las 48 horas.
- A la hora de preparar la zorza, retiramos el laurel y ponemos una sartén antiadherente al fuego.
- Una vez caliente Y SIN ACEITE, ya que lo lleva el adobo, la doramos a fuego fuerte y sin parar de remover durante unos minutos.
- La carne ha de quedar tierna y jugosa por dentro, la servimos caliente y por encima de las patatas fritas.
- Ya solo queda acompañar la zorza con un buen pan y vino tinto gallegos, para tener el disfrute asegurado.
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