Zorza

Removeremos la carne dos veces al día en las 48 horas. - A la hora de preparar la zorza, retiramos el laurel y ponemos una sartén antiadherente al fuego. - Una vez caliente Y SIN ACEITE, ya que lo lleva el adobo, la doramos a fuego fuerte y sin parar de remover durante unos minutos. - La carne ha de quedar tierna y jugosa por dentro, la servimos caliente y por encima de las patatas fritas. - Ya solo queda acompañar la zorza con un buen pan y vino tinto gallegos, para tener el disfrute asegurado.