Alitas de Pollo a la Mexicana

ALITAS DE POLLO A LA MEXICANA


(4 Personas)









INGREDIENTES:



1 Kg. de alitas de pollo, cortadas en mitades y sin la punta.

100 Grs. de chile guajillo.

100 Grs. de Chile ancho con agua.

2 Tomates.

2 Dientes de ajo.

1/8 Cucharadita de pimienta.

½ Taza de consomé de pollo.



PREPARACIÓN:



1) Se muelen 100 Grs. de chile guajillo y 100 Grs. de chile ancho con agua y con los 2 tomates, se añaden también los 2 dientes de ajo y la pimienta, una vez hecha la mezcla, se añaden también el ajo, la sal, la pimienta y se cuela..

2) En una olla se vierte la mezcla de los chiles con el consomé de pollo hasta que rehaga una especie de caldo.

3) Se añaden las alitas de pollo y se salpimentan augusto.