Torta de Zanahoria

TORTA DE ZANAHORIA
(10 personas)



INGREDIENTES:

6 Huevos separados (yemas y claras).
¾ Taza de aceite.
2 Tazas de azúcar.
2 Tazas de harina.
2 ½ Tazas de zanahoria rallada finamente.
Especies al gusto (canela, jengibre, vainilla, clavo molido, pimienta, sal)
½ Taza de nueces picaditas.


PREPARACIÓN:

1) Precaliéntese el horno a 350º.
2) Batir las claras a punto de nieve.
3) Agregar poco a poco mientras se bate, el azúcar, las especies, la zanahoria, las yemas, el aceite y las nueces.
4) Finalmente se agrega la harina mezclando muy bien (no batiendo).
5) Se hornea en un recipiente previamente enmantequillado y enharinado, a 300º, durante una hora y media aproximadamente o hasta que al introducirle un palito, éste esté seco.