Pollo al Verdeo

POLLO AL VERDEO (4 Personas) Esta es realmente espectacular, sencilla, rápida e ideal para servir acompañada de otros productos. Es un plato muy socorrido cuando tenemos visitas inesperadas. En esta ocasión vamos a preparar una receta de pollo en salsa realmente espectacular, sencilla, rápida e ideal para servir acompañada de otros productos. Vamos a cocinar pollo al verdeo, un plato muy socorrido cuando tenemos visitas inesperadas. INGREDIENTES: 1 Pechuga grande de pollo. 300 Grs. de pasta corta, preferiblemente macarrones o rigatonis. 120 Grs. de cebolla de verdeo (cebollín), solo la parte blanca. 1 Cucharadita de orégano seco molido. 1 Cucharada de mantequilla. 1 Vaso de Crema de leche o nata. 1 Vaso de vino blanco, seco. 4 Cucharaditas de queso parmesano, preferiblemente Reggiano. 1 Pizca de pasta de ajo. ½ Cucharadita de sal. ¼ Cucharadita de pimienta negra, recién molida. 1 Cucharadita de aceite de oliva extra virgen. PREPARACIÓN: 1) Llevar un sartén a fuego medio con la mantequilla. Cuando se haya fundido, adicionar la cebolla de verdeo con sal, pimienta negra y un poco de pasta de ajo. Saltearla durante algunos minutos y retirar del fuego. 2) En el mismo sartén donde se salteó la cebolla larga agregar el pollo cortado en tiras o cubos. Añadir sal y pimienta negra al gusto. 3) Agregar el orégano seco y desglasar la preparación con el vino blanco. Lo que hará el vino blanco es extraer los jugos y restos que quedan pegados en el sartén, hecho que ayudará a potenciar el sabor de la salsa. 4) Agregar la crema de leche o nata y la cebolla de verdeo que se tenía reservada. 5) Remover y cuando la salsa de verdeo esté lista, apagar el fuego. Ya se tiene listo nuestro pollo al verdeo. Servir el pollo al verdeo con queso parmesano por encima. Se puedes acompañar este plato con pasta cocinada, arroz blanco o lo que más le agrade.