Brócoli Asado con Soya y Semillas de Girasol

BROCOLI ASADO CON SOYA Y SEMILLAS DE GIRASOL (4 Personas) Esta receta es muy sana y extremadamente sencilla de preparar. El brócoli es una verdura que contiene una excelente fuente de vitaminas, minerales y un auxiliar perfecto para llevar una alimentación sana y balanceada. INGREDIENTES: 1 Cucharada de semillas de girasol sin cáscara. 2 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen. 2 Cucharadas de salsa de soya. ½ Cucharadita de sal. ¼ Cucharadita de pimienta negra recién molida. 1 Chile jalapeño o serrano. 500 Grs. de brócoli. PREPARACIÓN: 1) Cortar el brócoli en trozos de tal manera que todos estén aproximadamente del mismo tamaño retirando al máximo el tallo. 2) Picar finamente el chile. Según el nivel de picor que desee, pueden retirarle o dejarle cierta cantidad de semillas. 3) Verter en un sartén profundo o un wok el aceite de oliva y la salsa de soya. Calentar y añadir el chile y las semillas de girasol. Freír bien por unos dos o tres minutos a fuego medio alto. 4) Añadir el brócoli, sazonar con sal y pimienta negra molida. Remover muy bien para que todos los ingredientes estén bien integrados. 5) Dejar el fuego en medio alto por unos ocho minutos revolviendo regularmente. Retirar y servir caliente. Les recomendamos servir este brócoli asado con soya junto con alguna proteína como una pechuga de pollo o una carne asada.