Almojábonas

ALMOJÁBONAS


(4 personas)





Este es un delicioso platillo elaborado con masa de maíz opaco, el cual se obtiene muy poco en Venezuela, pero sí en Colombia y Guatemala. Sin embargo puede ser manejado con masa de maíz blanco o amarillo.



INGREDIENTES:



125 Grs. de masa de maíz opaco preferiblemente.

125 Grs. de Cuajada molida.

¼ Cucharadita de sal.

¼ Cucharadita de polvo de hornear.

1 Huevo batido.





PREPARACIÓN:



1) Precalentar el horno a 350º F. Mezclar todos los ingredientes y amasar hasta obtener una pasta suave.

2) Formar pequeñas bolas (no más de 3 a 4 cms. de diámetro) y disponer en una lata previamente engrasada.

3) Hornear las bolitas por 15 minutos o hasta que crezcan y doren. Servir calientes o frías.