Brocoli Gratinado

BROCOLI GRATINADO



(4 Personas)







INGREDIENTES:



500 Grs. de brócoli.

125 Grs. de yogourt natural.

2 Cucharadas de queso parmesano rallado, preferiblemente Reggianno.

¼ Cucharadita de pimienta negra, recién molida.

1 Taza de pan rallado.

½ Taza de almendras peladas y fileteadas.



PREPARACIÓN:



1) Lavar el brócoli. Cortar los extremos si no se lo ha recortado y cortarlo en pedazos de tamaño pequeño (4 cms. de largo) y haga una incisión en los extremos en forma de cruz y cuézalos al vapor durante unos 5 minutos o hasta que ablanden pero queden al “dente”.

2) Pasar los brócolis a un sartén antiadherente, colocándolos en una sola capa y bien juntos.

3) Mezcle el yogourt, el queso parmesano y la pimienta y viértalos sobre el brócoli.

4) A continuación, espolvoree el pan rallado y las almendras. Póngalo al horno precalentado a 400º, durante unos 15 minutos.