ACEITE COLOREADO CON ONOTO
(Aceite Achotado)
(Aceite Achotado)
(1/2 Taza)
INGREDIENTES:
½ Taza de aceite de maíz o girasol.
2 Cucharadas de granos de onoto.
PREPARACIÓN:
1) En un sartén se pone a calentar el aceite. Se agrega el onoto y se cocina por muy breve tiempo hasta que tome un color amarillo oscuro. Se aparta del fuego e inmediatamente se cuela a través de un colador fino de alambre para eliminar los granos de onoto. Debe cuidarse de no tenerlo demasiado tiempo al fuego para evitar que se queme el onoto, lo que daría mal sabor al aceite. el aceite así coloreado puede conservarse en un envase esmaltado o de acero inoxidable a la temperatura ambiente por varios días.
INGREDIENTES:
½ Taza de aceite de maíz o girasol.
2 Cucharadas de granos de onoto.
PREPARACIÓN:
1) En un sartén se pone a calentar el aceite. Se agrega el onoto y se cocina por muy breve tiempo hasta que tome un color amarillo oscuro. Se aparta del fuego e inmediatamente se cuela a través de un colador fino de alambre para eliminar los granos de onoto. Debe cuidarse de no tenerlo demasiado tiempo al fuego para evitar que se queme el onoto, lo que daría mal sabor al aceite. el aceite así coloreado puede conservarse en un envase esmaltado o de acero inoxidable a la temperatura ambiente por varios días.
EXCELENTE MUCHAS GRACIAS
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