Langostinos a la Lovely Gourmet

LANGOSTINOS A LA LOVELY GORMET (4 Personas) INGREDIENTES: 500 Grs. de langostinos con concha. 1 Cebolla. ½ Taza de aceite de oliva extra virgen. 12 Dientes de ajo. 1 Ramita de perejil. 1 Limón. ½ Cucharadita de sal. ¼ Cucharadita de pimienta negra recién molida. PREPARACIÓN: 1) Pelar los langostinos, quitarle las cabezas y conchas para luego colocarlas en una olla pequeña. Con un cuchillo, hacer un corte a lo largo del langostino, en la parte superior del lomo para retirar el conducto intestinal. 2) Prender la olla con el aceite de oliva, a fuego medio/bajo y agregar la cebolla picada en trozos grandes y sofreírlo. 3) Dejar cocinar durante 20 minutos. 4) Pasar la mezcla por un colador delgado, de manera de que quede únicamente el aceite ya fusionado de langostinos.