Sopa Casera de Hongos

SOPA CASERA DE HONGOS (4 - 6 Personas) Agregar un delicioso caldo de sopa al menú diario proporciona un alto contenido de proteínas, perfectas para dar energías para el resto del día. La armonía de colores que le aporta los jugosos champignones junto con el increíble color rojo de los tomates y los esponjosos hongos es todo un deleite al paladar. Su increíble sabor seduce a las papilas gustativas que proporciona el increíble concentrado del caldo de pollo junto con el picor del chile serrano. Toda una implosión de sabores que hacen un increíble juego de aromas es toda una delicia para despertar los sentidos. INGREDIENTES: 500 Grs. de champiñones fileteados. 500 Grs.de hongos fileteados. 2 Cucharadas de aceite. ¼ Cebolla. 3 Tomates. 1 Chile. 1 ½ Lts. de caldo de pollo. 1 Chile serrano. ¾ Cucharadita de sal. PREPARACIÓN: 1) Previamente se deben filetear los champiñones, los hongos el tomate y la cebolla. Calentar un sartén agregar aceite y comenzar a sofreír las cebollas, comenzar a incorporar los champiñones, tomates y chile chipotle durante 5 minutos. 2) Verter el caldo de pollo sobre el sofrito durante 10 minutos. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Servir caliente y decorar con unas rodajas de chile.