Salsa para Ensaladas al Aguacate (Sauce à pour à làvocat)

SALSA PARA ENSALADAS AL AGUACATE
(Sauce à pour à làvocat)
(1 1/2 Tazas)



INGREDIENTES:
1 1//4 Taza de crema de leche espesa, refrigerada.
1 Cucharada sopera de jugo de limón.
1 Diente de ajo machacado.
1 Cucharada sopera de yogourt natural.
1 Cucharada sopera de ciboulette picadito muy finamente.
1 Aguacate cortado en pedacitos pequeños.
1 Cucharadita de salsa inglesa Worcestershire.
½ Cucharadita de sal.
½ Cucharadita de pimienta negra recién molida.

PREPARACIÓN:

1) Se ponen todos los ingredientes en un recipiente y se mezclan muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Esta salsa es ideal para servir en ensaladas cuyos ingredientes mantengan un sabor homogéneo en amargura, por ejemplo, radiccio, endivias, escarola, etc..y en especial si tiene pescados o mariscos.