Tostones de Plátano Verde con Crema de Queso

TOSTONES DE PLÁTANO VERDE CON CREMA DE QUESO

(8 Personas)









INGREDIENTES:



225 Grs. de queso crema.

¼ Taza de jugo de cebolla colado.

1 Cebolla pequeña.

1 ½ Cucharadita de mostaza preparada.

1 ½ Cucharadita de salsa inglesa Worcertershire.

½ Cucharadita de sal.

1/8 Cucharadita de pimienta blanca, recién molida.

2 Plátanos grandes, verdes.

2 Tazas de aceite vegetal, maíz, o girasol.

Sal.





PREPARACIÓN:



1) En el recipiente de una licuadora, colocar los ingredientes para hacer la crema: el queso crema, el jugo de cebolla, la mostaza, la salsa inglesa, la sal y la pimienta. Batir a alta velocidad por unos 5 minutos, raspando de vez en cuando las paredes con una espátula para mezclar bien. Reservar.

2) Pelar los plátanos y cortar transversalmente en ruedas muy delgadas, de 1 milímetro de espesor.

3) En un caldero o sartén amplio y hondo, calentar el aceite. Cuando esté bien caliente, agregar por partes las rodajitas de plátano y freír hasta dorar, unos 5 minutos. Sacar los tostones del aceite con la ayuda de una cuchara perforada y colocarlas sobre papel absorbente para quitarles el exceso de grasa. Al estar todas fritas, rociar con sal.

4) Poner la crema, fría si se quiere, en un envase y servir los tostones alrededor como pasapalos.